Per una dieta varia ed adeguata ai fabbisogni individuali, il consumo di carne di pollo contribuisce alla qualità generale dell’alimentazione in tutte le età e condizioni specifiche della vita. In particolare le sue caratteristiche la rendono una carne adeguata alle esigenze dei più piccoli, fin dallo svezzamento. La sua digeribilità, infatti, la rende un alimento perfetto per i bambini alle prime esperienze con masticazione e deglutizione.
Nelle semplici e facili ricette, cotto alla piastra è un alimento appropriato grazie al buon apporto proteico, al modesto tenore di grassi (in prevalenza grassi insaturi rispetto ai saturi) al contenuto di vitamine, in particolare del gruppo B, e di minerali tra cui il ferro.
Ma già a partire dalla gravidanza, i benefici delle carni magre del pollo, consumate ben cotte, rientrano tra gli alimenti da inserire con regolarità nell’alimentazione. Infatti, soddisfano l’aumentato fabbisogno di vitamine, di sali minerali e di acidi grassi essenziali. Le proprietà delle carni avicole aiutano le neo-mamme anche durante l’allattamento.
Per tutti, poi, la carne di pollo costituisce un grande alleato per affrontare le diete dimagranti. Perdere peso, mantenendo l’apporto di energia ma a basso contenuto di grassi, è più facile con un consumo mirato di carne di pollo.
E anche nell’alimentazione degli anziani, per cui occorrono proteine complete e ad alto assorbimento che solo nella carne e nei prodotti animali si possono trovare, è fondamentale l’assunzione di carne avicola.
Riassumendo, ecco i 10 benefici principali della carne di pollo:
- È ricca di proteine magre e a basso contenuto di grassi: è quindi ideale per chi segue una dieta equilibrata
- È un antidepressivo naturale: mangiando pollo, aumentano i livelli di serotonina nel cervello, migliorando l’umore ed eliminando lo stress
- Previene la perdita ossea, grazie al suo carico di proteine
- Aiuta la salute del cuore, diminuendo i livelli di omocisteina, l’amminoacido che può causare problemi cardiovascolari
- È ricca di fosforo, fondamentale per denti e ossa, ma anche per i reni, il fegato e il funzionamento del sistema nervoso centrale
- Contiene abbondante selenio, importante per il funzionamento della tiroide, degli ormoni e del sistema immunitario
- Alto contenuto di vitamina B6: infatti mangiare pollo mantiene sani i vasi sanguigni, alti i livelli di energia e aumenta le calorie bruciate
- È ricca di niacina, una vitamina del gruppo B che difende dal cancro e da altre forme di danni del DNA
- Mantiene gli occhi sani: il pollo contiene grandi quantità di retinolo, alfa-carotene, beta-carotene e licopene, fondamentali per la salute della vista
- Grazie alla sua carica di riboflavina, riduce drasticamente i problemi della pelle ed è in grado di ripararla se danneggiata
Il pollo quindi è l’alimento perfetto per chi ama tenersi in forma e vivere in salute!